千島湖有機魚

由于有機魚源于自然,因而被認為是當今最安全、健康的水產品。


有機魚是指來自有機生產體系,按照有關標準和要求生產的魚類。有機魚的生產遵循自然規律和生態學原理,在生產、加工、包裝、儲存、運輸等過程中不使用化學合成物質和不利用離子輻射技術及轉基因技術,有完整的跟蹤記錄,并通過有機食品認證機構認證。此外,有機魚生產必須在無污染的水體中進行。


在千島湖中心湖區的宅上、上江埠、王家弄、湖坑等處設置11道攔網,劃定30萬畝水域為有機魚養殖水域。同時,采用鯉科魚的腦垂體替代激素,作為鳙鰱魚的催產藥物,培育成有機鳙鰱魚苗。在魚苗向大水域投放之前,還必須經過6個月的人工養育期,養育期內用的餌料必須是天然餌料。魚苗大約在有機魚養殖水域自然生長3年,尾重達2.5公斤以上時方可捕撈。


國家環保總局有機食品發展中心的科技人員到千島湖對有機魚生產過程進行了全面考察,同意頒發國內第一張有機魚證書。


起捕有機魚,是千島湖上頗為壯觀的一景。此時,漁民駕著漁船,將一張張高65米、長2000米的巨網連接起來,形成數萬米長的包圍圈。隨著包圍圈的漸漸縮小,成千上萬尾鳙鰱魚被逐步圍進一片小小的水域里,入網的魚兒只要稍受驚動就躍出水面,形成“人歡魚躍”的場景。


千島湖有機魚為什么好吃?


1、千島湖有機魚都是野生飼養的

千島湖湖區面積為573平方公里,與新加坡國土面積相當。千島湖有機魚野生,不養殖,在浩瀚的湖里自由馳騁,而且由于水質清澈,營養物質少,魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波,因此運動量大,肉質自然細膩鮮嫩。


2、千島湖水質好,好水出好魚

千島湖水色澄清晶瑩,清澈見底,平均含沙量每立方米0.007千克,能見度達9—11米,屬國家一級水體,不經任何處理即達飲用水標準。早在唐代,就以”清溪清我心,水色異渚水。借問新安江,見底何如此?”而蜚聲四方。據相關部門化驗測量,千島湖水的PH值為7.1—7.4,為弱堿性,溶解氧在6mg/1立方米以上,且污染物質含量極少,是名副其實的”清溪水”。因此”千島湖水人間稀”之說并非過譽。有點甜的農夫山泉就產于此,千島湖的有機魚天天在“農夫山泉”里游來游去,絕無半點泥腥味。


3、有機魚不吃飼料,吃的是補品

千島湖有機魚為野生,自然生長,不吃任何飼料。而且千島湖是中國最大的國家森林公園,這里有成千上萬公頃的松林,每到春天,漫山遍野的松花粉紛紛散落,這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機魚提供了天然的補品。因此,千島湖的有機魚除了味美,而且大補。


4、生長周期長

千島湖有機魚從魚苗投放到捕撈至少需要7年時間,有道是“慢工出細活”,經過這么長時間的孕育,味道自然鮮美。千島湖有機魚不需人工喂養,千島湖的魚而是在一湖秀水中自由自在成長,無污染、無泥腥味。同時,有機魚還是千島湖的“清道夫”,對?;でУ漢視型懷齙淖饔?。每年,千島湖培育魚種1,100萬尾,投放各種規格的魚種75萬公斤,當其生長周期長達5年以上、體重達到4公斤以上,才可以開始捕撈,年捕撈商品魚則為250萬至300萬公斤。